鯽魚的魚鱗能吃嗎,做鯽魚湯要去魚鱗嗎?

時間 2022-11-20 04:09:10

1樓:隋梓彤尤知

聽說是容易殘留些河裡的有害物質,如農藥什麼的,還有魚子和魚頭這兩處也是有害物質存留最多的地方.魚鱗多泡\\清洗,煮煮熬熬魚鱗凍也很美味滴~~[s:59]

2樓:褚含蕊耿飛

魚鱗當然能吃,在廣東吃魚是不去鱗的,我也品嚐過

味道不錯!

做鯽魚湯要去魚鱗嗎?

3樓:亦夢之城

材料鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥2根,小蔥3根,姜4片。

做法1、鯽魚去腮去魚鱗開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

5、20分鐘後,再加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

熬鯽魚湯時魚鱗可以不刮嗎?

4樓:有錢哥哥

不可以,要刮魚鱗,不刮魚鱗魚肉無法吃。

鯽魚湯的做法

準備材料:鯽魚、蔥、姜、八角、食鹽、麵粉

步驟:1、將鯽魚清洗乾淨,去掉魚鱗和內臟,蔥切段,薑切片。

2、鯽魚用廚房紙巾吸乾水分,撲上少許麵粉。

3、熱鍋熱油放入鯽魚煎。

4、一面煎至金黃色後翻面也煎至定型。

5、兩面都煎好後放入蔥姜八角稍微煎一下。

6、放入足夠多的清水,大火燒十分鐘。

7、熬到湯變白轉中火十分鐘。

8、加入適量食鹽,再熬三分鐘即可關火。

9、成品。

5樓:無知無不知

不好 最好刮掉 不然口感不好

6樓:手機使用者

營養是有的,但比較腥氣.

7樓:匿名使用者

還是刮一下比較好! 不會太腥

鯽魚魚鱗出血能不能吃

8樓:匿名使用者

能吃,但是心裡肯定有點不舒服。烹飪的時候一定做熟就可以了

9樓:匿名使用者

鯽魚缺氧快死的時候魚鱗出血,一樣可以吃

肉是沒問題