烘焙新手應該如何選擇自己的烤箱,烘焙新手應該如何選擇自己的第一個烤箱

時間 2022-11-24 20:15:07

1樓:昆明紫蘋果裝飾

一、目的要明確

首先要明確買烤箱是要用來幹什麼的,如果只是用來烤雞翅、花生、瓜子之類的小東西,當然就不需要體積太大的烤箱,體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞,那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱,可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點的生日蛋糕,那當然需要烤箱容積大一點了。

二、不同型別要看清

現在市面上的烤箱型別也很豐富,有機械的、電子的,有定時控制的、定時溫度可調的,還有三控型自動電烤箱等等。所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能,這種電烤箱使用起來非常方便,但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。

三、大小功率要分明

電烤箱的規格是以功率來劃分的,一般功率從500—2000瓦都有,為滿足基本烘烤要求,至少應選900瓦以上的,高功率電烤箱升溫快、熱損少、耗電省,尤其是三控電烤箱,更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中電線的承受能力,不要一味追求大功率,回到家裡卻不能正常工作。

四、注意一些細節

通電試驗將選中的烤箱插上電源,先看電源指示燈是否點亮,然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱,因此預熱時間越快也就越省電,***的烤箱只需1—2秒鐘,而差一些的則需7—8秒鐘,最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。

2樓:索倫託電器

新手可以這樣適宜自己用的烤箱:

1、烤箱選擇首先要根據廚房大小,預留的位置來選擇。

2、量的話可以選擇25-30l的就可以,適合新手進行練習,也可滿足日常需要。10l太小了不用考慮。

3、烤箱品牌的選擇,可以對比網上和一些用達人測評來選擇一款經濟實惠又***的。

4、一般烤箱都會有溫差,區別只在與溫差大或者小。所以不必糾結溫差。只要自己摸清楚自己烤箱溫度就可以了。

5、綜上所述,買烤箱一定要選擇品牌的,有售後保障的,新手可以先從價效比挑選,等熟悉以後再慢慢往高層次發展。

3樓:阿呆

看你是業務愛好,家用烤箱;還是私房烘焙,家用烤箱;或者是商業烘焙,商業烤箱

該如何選購烘焙新手的第一個烤箱?

4樓:wa爾喲

最好bai不要選

小烤箱如果是用來做烘du焙,zhi雖然它便宜、小巧看dao起來萌萌噠。但是小回烤箱沒有溫度恆定的功

答能,時間越長溫度越高,所以它只能用做短時間的烘烤,比如烤土司、香腸或者小披薩。

根據人數選擇烤箱大小現在的家庭用烤箱主要有嵌入式和外接式兩類,如果你沒有一個足夠大的廚房和非常頻繁的使用烤箱的需求,就放棄嵌入式選擇經濟實惠的外接式烤箱吧。

一般來說30-35l的烤箱會比較合適,因為太小的烤箱溫度不穩定,而且食物離發熱管的位置太近,如果你家人少,至少選擇25l的烤箱吧,如果你家有3-4個人可以選擇40l左右的烤箱。而同樣容積的烤箱,儘量選擇內膽比較高的吧。

5樓:希臘加法國

新手最好不要選小烤箱,如果是用來做烘焙,雖然它便宜、小巧看起來萌萌噠。但是小版烤箱沒有溫度恆權定的功能,時間越長溫度越高,所以它只能用做短時間的烘烤。

根據人數選擇烤箱大小現在的家庭用烤箱主要有嵌入式和外接式兩類,如果你沒有一個足夠大的廚房和非常頻繁的使用烤箱的需求,就放棄嵌入式選擇經濟實惠的外接式烤箱吧。一般來說30-35l的烤箱會比較合適。

如果你家人少,至少選擇25l的烤箱吧,如果你家有3-4個人可以選擇40l左右的烤箱。而同樣容積的烤箱,儘量選擇內膽比較高的。

基本功能不能少無論你選擇什麼價位的烤箱,有幾個功能是必須有的:溫度控制功能也就是說你的烤箱必須要有恆溫的功能,一般溫度範圍在30-250度,但注意有一些烤箱其實是從70度開始控溫的,做烘焙其實都沒有問題。

6樓:悅

去上網看銷售最好的買。

7樓:大叔也能賣萌

可以在網上多找幾個商家,然後對比詢問下,再選擇。

8樓:哆啦阿夢

效能好,外觀好看,容易上手的。

9樓:知恩

適合你自己的,簡單易懂,不要太差。

10樓:王婷婷王

可以找懂的人推薦一下,***一點,價效比高的。

11樓:夙鳶小九

我也是新手,我看的**推薦。

12樓:love來日

不用太貴,功能不需要太複雜的。

13樓:索菲娜咔咔

我剛用烤箱都是在**買的新手烤箱,功能少的小烤箱。

14樓:專注情感的小聶

我個人選擇的是格蘭仕烤箱。

15樓:匿名使用者

好看第一,然後功能差不多就好。

16樓:狗大大

小紅書,你值得擁有,上面會有好多用過的人釋出的方法。

烘焙老手的經驗之談:新手如何選擇家庭烘焙烤箱

17樓:北京開心哈樂教育科技

一臺bai適合家庭烘焙的烤箱,符du合以下幾個條件:zhi

1、容量dao

烘焙新手關於烤箱選擇的幾個疑問。。。

18樓:紅豆

我自己也是新手,在網上看了很多關於烤箱的知識,包括君之和文怡的等等,最後,我買的是長帝ckf-30gs款。現在用了一個月了,感覺非常好,非常適合新手使用。我從這款的配置構造開始說,一起分享一下好了。

1.容積30l:30l作為新手家庭烘焙來說,從我做這一個月的烘焙來看,是很合適的。

無論是做西點,還是烤肉,30l的容積都適合家裡幾個人享用一次的。並且,從西點的一些配方中的每次製作的使用量,30l也不大不小,正合適。

2.加熱管:上下各2根直排並行的加熱管已經足夠一個新手使用。

完全不用6根的。一般的烘焙150-230°c,四跟管夾熱後完全可以達到烘焙溫度的要求。特別要說明的是,我買的這款上下加熱管是可以單獨控溫了,這在今後的烘焙裡很重要哦,現在國內能單獨控溫的烤箱還真不多,長帝這款還不錯的。

3.轉叉、熱風迴圈:這款這兩個功能都有。不過除非是烤整雞和肉類,一般用不到,當然帶了更好,用著方便。

4.照明燈:照明我認為也很重要啊,因為一個新手掌握不好火候,能夠在烘焙的時候看到烤箱內的烘焙過程很重要。

如果沒有燈,總是去開烤箱門,會造成溫度下降,達不到烘焙溫度標準,烤制的東西也就不會很成功。這也是我推薦你用這款的原因之一。

5.低溫發酵:這款也帶低溫發酵功能,它標註的溫度是室溫~230°c。

其實低溫發酵一般烤箱都達不到發酵的溫度和溼度。都需要自己在實踐中總結經驗,軍之的部落格裡有怎麼樣達到發酵的溫度和溼度的方法。

6.定時功能:我用著反正挺方便的,一般的烤箱應該都有這個功能吧。還是挺有必要的。

以上是這款烤箱所帶的功能。作為新手,其實有些功能用不到,我開始時從餅乾開始做的。烤箱溫度控制很準。如果你覺得不準,可以買一個烤箱用的溫度計。

打了半天,累了,就這樣吧。希望我們共勉,烘焙出好吃的點心來,呵呵。

最後,我告訴一下我買的這款的**:我在京東,amazon,幾個**比較,結果都是一個價錢:698.

00,哈哈。到現在一個月多了,還是很堅挺的**,木有下降。我覺得物有所值的,呵呵。

用起來很舒心呀。

19樓:山西美味學院廚藝教育

作為新手預算肯定不會太高,畢竟你不知道烤箱最後會不會吃灰.烤箱有臺式和嵌入式之分,入門就別想著嵌入式啦,**便宜的臺式烤箱

20樓:匿名使用者

建議參考下君之的博文,有介紹烘焙工具的,其中有說到烤箱方面的問題。

他認為,家庭自用的烤箱,24l以上,可調節溫度和上下火,足矣。

24l以下的烤箱會因為容積太小而導致成品受熱不均,所以最不濟也應該是20l以上。溫度調節和上下火這個就不用說了。至於其他很個性的功能,看個人愛好了。

我自己用的是兩百塊錢的tomato,很基本的一款,甚至於沒有什麼熱風迴圈和發酵,上下火也不能分別調節,但是現在也沒有更換的打算,用久了自然就能摸索出自己的方法和烤箱的喜好,用起來也能得心應手,畢竟在烘焙中工具是必須的,但並不是最重要的,或者說沒有你想像中的重要,它只承擔這最基本的加工、烘烤功能,最主要的還是要依靠製作者自己的技術和心思。

自己的雙手才是最重要的,工具僅僅是提供了便利而已。所以,不需要太高檔,合適就好了。

21樓:匿名使用者

大家都對烤箱好有研究哦,我買烤箱的時候沒有對比的這麼仔細呢,不過我覺得我對我

買的烤箱很滿意的。確實烤箱不能用太小的不然很多東西都做不了,但是家用的又不能太大,廚房那麼小放不開的,我買的25生的,一家四口人用起來正好;功能上我的也不錯,有轉叉考級的時候可以用的,有熱風迴圈,考出來的東西會很均勻,還有上下火,其他的就是基本功能吧,反正照著方子做東西都很順利,我感覺功能太多也沒多大用處。再就是我比較注重產品安全,長帝的我不敢用,美的的話我都不知道他到底是專業做什麼的了,我買的是**上買的很爆的一款hauswirt25升的,烤箱殼是不鏽鋼的,當時買的時候好多都是不鏽鐵的,還有冷軋板的,我感覺他的殼蠻厚實的,又是出口歐洲的貨,就買了他家的,**也是300-400之間比較平民的**,你可以去**對比看看。

22樓:一坪海岸線

我不久以前裁買了烤箱,人家說最好的還是看**的銷量和評價。我本來也想買長帝的,單數我覺得太大了沒什麼意思,因為烤箱越是大,各個部位的溫度分佈就會不均勻,

再說那種什麼旋轉叉子說實話真的應該是不會用到的,因為我是喜歡做蛋糕西點不是喜歡做菜,再說烤雞翅的話烤盤也就夠了

我買的是美的的長青款,就是美的裡面**銷量最高的,一方面大小也ok了,另一方面美的牌子也ok,用下來也沒什麼問題覺得很好

23樓:匿名使用者

我用的長帝ckf-30bu,從**買來的,還不錯,很實用也不佔地方。我用它成功烤制了各種點心,包括月餅,蛋撻。