郟縣豆腐菜的做法,豆腐粉條菜怎麼做

時間 2022-11-24 05:48:09

1樓:匿名使用者

懷疑你到底是不是郟縣人哦豆腐粉條菜都不知道具體做法不知道

油豆腐切條

粉條加羊血

其他就不知道了

不過一定要放辣椒油

郟縣的豆腐粉條菜數行政路上網咖一條街上那個店做的最地道01年去的時候還是個很小的店

現在都蓋樓了

2樓:咖啡豆

豆腐粉條菜源於河南省郟縣薛店鎮的一種特色小吃,是當地民間集會上盛行的小吃品種,如今的豆腐粉條菜不僅在做法上有區別,而且在味道上獨具特色,別具一格。

薛店豆腐粉條菜是一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的風味小吃,全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十餘種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。

想吃純正口味豆腐菜,可乘車至薛店鎮品嚐當地著名小吃——薛店豆腐菜!!

3樓:凹凸小田螺

主料:豆腐菜250g 。

輔料:油8ml,鹽2g,蒜1瓣,蔥1根,花椒1個,味精適量,乾紅椒適量 。

步驟1.準備材料。

2.鍋中起油加入蒜,花椒,鹽,乾紅椒。

3.加入豆腐菜翻炒。

4.加蔥加味精。

5.炒勻關火。

6.盛盤即可。

4樓:匿名使用者

豆腐下油鍋後切絲,羊肉湯滾開後加粉條,羊肉,蔥花,再加辣椒就可以

5樓:匿名使用者

本人郟縣人士

沒聽說過此道菜

聽名字應該就是豆腐和粉條放在一起做的

不知道你吃的豆腐是炸過的豆腐還是白豆腐

估計做法和東北的豬肉燉粉條差不多吧

6樓:定月叢雨柏

準備工作一:把老豆腐切成15x15

的片狀,入油鍋炸,撈出後放涼後切絲越細越好郟縣豆腐菜怎麼做的

郟縣豆腐菜的做法

準備工作二:選用優質粉條(紅薯粉為佳)

,還需少許羊血(俗語)以及蔥花(或蒜苗)

郟縣豆腐菜怎麼做的

郟縣豆腐菜的做法

準備工作三:準備部分羊雜,用來煮高湯(羊肉湯)郟縣豆腐菜怎麼做的

郟縣豆腐菜的做法

取800ml高湯放入鍋中,將粉條、羊血依次放入高湯內煮郟縣豆腐菜怎麼做的

郟縣豆腐菜的做法

加入調料:鹽、胡椒粉、味精以及祕方(只有美食家才有吧)等郟縣豆腐菜怎麼做的

郟縣豆腐菜的做法

粉條煮至八成熟的時候,放入預先切好的豆腐絲、蔥花(或蒜苗),也可根據個人口味放些羊雜

郟縣豆腐菜怎麼做的

出鍋即可,一碗郟縣豆腐菜就做好了

豆腐粉條菜怎麼做

7樓:小王子精選**

豆腐粉條具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:豆腐 1塊、寬粉條 20克、油 40克、鹽 1克、生抽 15克、蠔油 3克、料酒 8克、辣椒醬 1勺、胡椒粉 0.5克。

1、第一步把粉條浸泡12小時。

2、然後把豆腐浸泡一會,撈出切片。

3、碗裡放入適量的鹽、生抽、蠔油、料酒、辣椒醬和水,拌勻。

4、鍋內放油加熱,放入豆腐塊。

5、煎至兩面微黃,盛入炒鍋。

6、然後放入粉條和醬油燉。

7、粉條變軟後撒上胡椒粉,出鍋,這樣就做好了。

8樓:鋼鐵美食

分享一個豆腐粉條菜的做法,河南老家的味道

9樓:匿名使用者

先將白菜炒一下,然後放豆腐加湯,7、8分熟的時候加粉條就好了。(如喜歡吃肉則先炒肉加些姜,再放菜,豆腐,最後放粉條就好。

10樓:儲傲絲

菜8成熟後,放事先泡好的粉條

11樓:凹凸小田螺

主料:豬肉100g,白菜200g,豆腐1塊,粉條200g。

輔料:油13ml,鹽4g,醬油4ml,花椒粉1g,蔥2根,雞精3g,姜適量。

步驟1.白菜洗淨切片。

2.粉條提前泡水。

3.豬肉切片,蔥末,薑片。

4.熱油鍋,放入肉片炒至變色再放入蔥姜翻炒。

5.放入白菜翻炒。

6.放入花椒粉翻炒。

7.放入適量醬油翻炒。

8.倒入適量清水。

9.豆腐切塊。

10.再放入鍋中。

11.放入粉條。

12.蓋蓋,大火燒開轉中小火燉熟。

13.待湯汁收的差不多時放入鹽調味。

14.再放入雞精調味即可。

郟縣豆腐菜的做法介紹

12樓:手機使用者

高湯、豆腐、粉條、雜碎和羊血,放入一口大鍋裡,鍋底燃起紅紅的碳火專,煮啊煮……撒上無論在任

豆腐粉條大燴菜的家常做法大全怎麼做好吃**

13樓:燃燒

我心目中家的味道就是,一家人圍在一起吃一鍋熱乎乎的大燴菜,再配上熱乎乎的饅頭和稀飯,感覺真的很幸福,我家到現在最喜歡的吃的菜就是大燴菜,特別是冬天三天兩頭都要吃這個菜,推薦給大家嘗試一下!

14樓:紫氣東紫氣

主料豆腐copy

500g

粉條200g輔料油

適量鹽適量香蔥

少許生抽

適量花椒

5顆香油

2滴步驟

1.準備原料,粉條浸泡半小時以上

2.豆腐切成1.5釐米見方的塊狀

3.熱油鍋放入花椒,香蔥爆香

4.放入豆腐煎炒

5.放少許鹽

6.放適量清開水燉著

7.當水滾起的時候放入粉條

8.加適量生抽

9.放少許雞精

10.蓋鍋蓋下火燉兩分鐘

11.揭開鍋蓋撒上香蔥碎

12.淋上幾滴香油即可

豆腐粉條白菜燴菜的家常做法

15樓:呼延掣

白菜下鍋進行翻炒,然後放入調料,開鍋後放入豆腐,出鍋前加入粉條,開鍋後煮五分鐘即可

16樓:燧人涅磐

下油炸鍋,油開時加入蔥絲,薑絲兒,大料醬油,然後將白菜,粉條,豆腐一起倒入鍋中,翻炒五分鐘左右再添入水燉開即可。

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