學川菜去成都新東方還是重慶新東方

時間 2022-11-23 18:45:22

1樓:重慶新東方烹飪學院

川菜起源於四川地區,以麻、辣、鮮、香為特色。學習川菜技術培訓,只有在川渝地區才能學到最正宗的川菜,兩家學校都是可以的,你可以就近考察下,看看是否符合你的口味,來我校可以試吃試學

2樓:雲南新東方烹飪學校

你好,選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下,看看學校環境,設施裝置,師資水平。要學到技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。

如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,自己多瞭解一下就知道了。

3樓:沒沒四海八荒

川菜特點:一菜一格,百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上,又可調配變化為多種複合味型,在川菜烹飪過程中,如能運用味的主次、濃淡、多寡,調配變化,加之選料、切配和烹調得當,即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。

川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型,形成了川菜的特殊風味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽。

川菜的複合味型有20多種,如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

大家好,我想去成都學川菜,請問是去成都的川菜館學還是去成都新東方?

4樓:匿名使用者

我給你分析下!1 餐館學徒!大家都是為了掙錢!

沒有多餘的食材供你浪費!也沒有多餘的時間教你!但是你在餐館能知道後廚是做什麼的!

工作流程!每個人的責任及後廚的戰爭!最重要的是大眾及消費客戶的消費觀!

2學校!以入學率為主!基礎知識為必修課!

學校出來的一上手就能看出是專業廚師!但學校不以大眾消費為主!簡單點比喻就是學的很多東西可能在以後用不到!

因為機械代替了很多人力!目前國內餐館畢竟還是已量為定義! 給你個建議!

先去吃!選定菜館!找主廚!

把學費給主廚!讓他交你!想辦法當他的徒弟!

別讓他擔心教會徒弟餓死師傅!

5樓:匿名使用者

肯定是後者撒 全國大品牌知名的很

6樓:可以這麼說麼

去學校裡面學蠻!學校裡面受大家歡迎的說!學出來也好找工作的哈!