西安旅遊有哪些美食是一定要嘗一下的

時間 2022-11-22 12:42:14

1樓:淘無憂

1、肉夾饃

肉夾饃的饃外表略微焦黃,口感酥脆,外焦裡嫩,裡面的肉更是肥而不膩,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恆肉夾饃”,和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”,是西安比較好吃的兩個店之一了。

2、涼皮

要說肉夾饃的標配,那就是涼皮了,炎熱的夏天吃上一碗涼皮,再加一個肉夾饃,真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種,米皮更加筋道,麵皮搭配鬆軟有勁道的麵筋,澆上紅油,味道好的沒話說。金康路的“雲老四”涼皮,是比較正宗的店鋪了。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃,製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",陝西美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。

4、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆,輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠,香辣可口,大皮院的老劉家胡辣湯一般。

好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

5、岐山臊子面

西安臊子面:九個字總結“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光”。麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。

臊子面在關中地區有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。

6、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產,是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。

西安有哪些一定要吃的美食?

2樓:虔誠的圖騰

去西安旅遊的話,如果不吃上一頓正宗的肉夾饃,實在是太遺憾了。

用我們在平常小吃街上見到的肉夾饃完全不同,那些肉夾饃只不過是饅頭夾肉而已,如果你去了西安就會明白什麼叫做肉夾饃,剛剛出爐的脆饃,趁熱從中間切開分成兩半,在冒著熱氣的時候,就將剁好的碎肉餡放入其中,然後用勺子澆上一勺濃濃的臘肉湯,一口咬下去,幸福感滿滿。

由於我本人的工作原因,所以經常到西安那邊出差,一開始去西安的時候,朋友們都推薦我吃肉夾饃,但是肉夾饃這種食物實在太常見了,不論在任何地方都能夠看到賣肉夾饃的攤子,所以我並沒有在意,直到有一天夜裡餓的難受,想要出去找點吃的,不遠處剛好有一個臘汁肉夾饃的攤位。

就是從這一刻開始,我腦海中對於肉夾饃的印象徹底轉變了,這種人間美味不僅夾雜了生活氣息,而且還有一種說不清道不明的人情味,肉夾饃的攤主是一個50多歲的大叔,在聊天的過程中,他告訴我做肉夾饃,就像是經營人生一樣,每一步都需要做的極為精細。

我從這個大叔的身上看出了中國料理人的精神,哪怕是一個小小的肉夾饃,也夾雜著無數人的願望和感動,有時候吃上這樣一份肉夾饃,不僅僅是對味蕾的刺激,更是對心靈的慰藉,時至今日,我一直認為,那天晚上吃到的肉夾饃,是整個西安最正宗的。

3樓:感性的被單公主

西安的美食最讓人欲罷不能的是肉夾饃 了,吃到這裡的肉夾饃你才知道什麼是最正宗的肉夾饃。

4樓:30秒不

涼皮兒肯定是必須要吃的。

雖然在各個地方都打著西安的涼皮,但是如果你真到了西安吃當地的涼皮兒的話,才會體會到什麼是真正的美食。

5樓:匿名使用者

有人回答了biangbiang面、涼皮、肉夾饃我就不作答了,都是些老生常談,我今個說點別的,多認識些西安美食。

長安葫蘆雞:人稱長安第一雞,可追溯到唐朝。金黃的酥皮輕薄酥香,包裹濃郁滾燙的雞汁,手撕一塊蘸上小料,感受異香抵達靈魂的尖叫。

長安六小碗:六碗都是蒸菜,極具地方特色,口感既非上海菜的濃油赤醬,也不像江浙菜那樣清淡,肉爛骨酥,吃一口才知道。

老陝梆梆肉:西安傳統風味美食,距今已有100多年,選豬肉、內臟熏製而成,配以祕製配方佐料,獨有異香,鮮肥味美好下嘴。

酸湯黑烏鯉:陝菜極品,入口鹹鮮、微辣、肉嫩光滑,肥而不膩,喝一大口酸湯著實過癮。

酸湯黑烏鯉

老陝燒三鮮:經典陝菜,用料考究,色澤鮮豔,原汁原味,料足量大,完美再現老陝實在卻不失精細的飲食文化。

小車牛肉:距今近500年曆史,用特殊工藝涮、煮、燒、燜祕製加工而成,筋軟肉爛,夾一片下嘴鹹香,飽滿濃郁的醬香讓食客停不下來。

鐵鍋燉羊肉:選橫山縣放養羊肉,大盆羊肉在鐵鍋中燉至軟爛,一碗肉湯翻滾、熱氣騰騰的羊肉下肚,暖流湧遍全身。

條子肉:一碗懷懷舊,嚐嚐老味道。一大碗呈上,色澤鮮豔肉香濃郁,配飯吃風味極佳。

這些都是白鹿原西安民俗小吃的經典菜品,當然有biangbiang面、肉夾饃、涼皮永恆不變的經典,作為一個老陝人,吃過幾次白鹿原後,成為他的粉絲分享給大家這些美食,對了,這個是全國連鎖店,都在商場裡,環境好服務好,菜品正宗,不說了試試吧!

6樓:匿名使用者

我當時就吃了那邊的肉夾饃,感覺沒有想象的那麼好吃,而且那邊的食物都有點酸酸的。

7樓:匿名使用者

肯定是肉夾饃,西安的肉夾饃,絕對是非常有名的。

自己一個朋友在西安,每次回來的時候都會給我帶一些,雖然有點涼吧,但是口感也不差。

8樓:做最好的

去西安一定要吃肉夾饃,現在肉夾饃在全國各地都很流行,但我還是百吃不厭。

9樓:追求成就美好

去西安一定要試一下西安的羊泡饃、涼皮。因為這兩種美食在西安排名是很前的。

10樓:餘尺素

我覺得應該是肉夾饃吧,以前去西安旅行吃過一次肉夾饃,非常的好吃,讓我現在都忘不了那個味道。

西安必吃的十大美食有哪些

11樓:湖人總冠軍

西安必吃的十大美食有以下10種:牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。

1、牛羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。

2、臘汁肉夾饃

外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾於饃"。“肉”字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。

3、秦鎮米皮

好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子,很多商家視為絕密,有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮,其實是不對的,之所以沒寫涼皮,是因為涼皮分很多種,岐山擀麵皮,秦鎮米皮,坊上的釀皮等等。

4、biangbiang面

biangbiang面其實就是扯麵,可以說是陝西第一面,其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。

5、肉丸糊辣湯

此糊非彼胡,西安肉丸糊辣湯,湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯,除了羊或牛肉丁,菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲,口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陝西的臊子面每地市的做法都有所不同,做工講究、用料多樣、口味豐富,最有名的岐山臊子面講究:“酸辣香,煎稀旺、薄筋光”的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。

7、夜市烤肉

8、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛,湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃,葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截,並非某藥王的葫蘆。

9、小炒泡饃

如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人,還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子,越來越多的人更喜歡小炒泡饃。

10、賈永信柿子餅

賈永信家門前總是排著長隊,因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮,吃起來甜而不膩,也不粘牙。第一次去的時候吃太飽,後來臨走的時候又去吃了一次,至今還回味無限呢。

12樓:淘無憂

1、肉夾饃

肉夾饃的饃外表略微焦黃,口感酥脆,外焦裡嫩,裡面的肉更是肥而不膩,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恆肉夾饃”,和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”,是西安比較好吃的兩個店之一了。

2、涼皮

要說肉夾饃的標配,那就是涼皮了,炎熱的夏天吃上一碗涼皮,再加一個肉夾饃,真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種,米皮更加筋道,麵皮搭配鬆軟有勁道的麵筋,澆上紅油,味道好的沒話說。金康路的“雲老四”涼皮,是比較正宗的店鋪了。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃,製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",陝西美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。

4、肉丸糊辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆,輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠,香辣可口,大皮院的老劉家胡辣湯一般。

5、岐山臊子面

說到西安的麵食,岐山臊子面可是聲名遠播,西安臊子面:九個字總結“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光”。麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。

雁塔路(海底撈火鍋城對面)上的“永豐岐山臊子麵館”是味道最正宗的一家了。

6、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產,是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。

7、葫蘆雞

葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜,始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。

含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料,是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。

8、biangbiang面

biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麵食,是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面,南院門有一家比較好吃的店。

9、粉蒸肉

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的“楊家粉蒸肉”是比較有名的了。

10、甑糕

是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久。甑,是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶製、銅製、木製、鐵製等,後經民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風味。

給我介紹下中國的美食吧,介紹一下你家鄉的美食有哪些吧?

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