青岛海汇生物化学制药****文件。
青汇字[2009 ]003号。
一、目的。为了加强员工食堂的管理，坚持“服务第。
一、质量第一”的方针，为员工提供卫生、营养、方便、健康的就餐服务，特制定本规定。
二、职责分工。
1、办公室负责食堂原材料的采购；监督检查食堂规章制度的执**况、饭菜及服务质量等工作，并针对出现的问题，制定出改进措施。
2、财务部负责食堂所有物品采购的付款工作，并定期进行成本核算。
3、食堂主要负责为员工提供卫生、营养的饮食。
三、管理规定：
一）、餐厅人员及卫生要求。
1、餐厅服务人员应坚持文明服务和微笑服务，使用文明语言，态度和蔼可亲、服务周到细致。
2、餐厅服务人员应有良好的卫生习惯：不得留长指甲、戴戒指上岗，工作时应将头发置于帽内，工作前应用肥皂及流水洗手。
3、餐厅应当保持内外环境清洁，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、苍蝇和其他有害虫及孳生条件。
4、餐饮具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。
5、食品存放应实行“四隔离”：生与热隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海产品与肉类隔离。
6、餐厅人员必须每年进行健康检查，新入职的员工上岗前必须进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗。餐厅从业人员在上岗时，如出现发烧、咳嗽等有碍于卫生的症状时，应立即脱离工作岗位。
7、伙房及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。
8、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。
9、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。
10、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。
11、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。
12、剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。13、食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。
严禁使用过期或变质的原材料和食品。
二）、采购管理。
1、采购员在采购过程中应本着公司的利益为第一位，货比三家、价比三家的原则，选最好的品种、质量，根据季节、冷热菜食谱及就餐人数进行预估进货购货，不得随意屯货和多进不易存放的货物。
2、实行两人采购的方式。采购人员按各种物品的重量、数量及**入库，并填写入库单（一式三联），由餐厅负责人及财务人员验收过称检验无误后方可入库。验收过程中如对实物的质量、数量存在异议，有权拒绝入库。
3、物品出库必须由食堂负责人及厨师同时签字方可出库。
三）、其它：
1、就餐人数统计：
由办公室人员每天统计就餐人数，报给餐厅负责人。月末汇总全月的就餐人数给财务，以此作为成本核算的依据。
2、报销程序。
月末，采购负责人应将所有的入库单及发生的费用明细，报公司办公室进行审核，办公室主任签字后，报总经理批准报销。月末进行成本核算之前，办公室应会同财务对库存物品、剩余物品进行盘点，并由财务核算制定盘点表，经参与盘点的人员签字后，随成本核算报表一起报办公室。
3、食堂要加强固定资产的管理。食堂的固定资产要设置帐卡，详细登记。食堂固定资产的购置和报废，必须首先由食堂负责人拟计划报办公室主任签字并经总经理审批后，按照公司的相关规定办理。
4、办公室人员根据实际情况，每季度组织食堂进行民意调查，主要调查内容为：饭菜质量、服务质量、方便程度、员工满意率以及其他要求等。对于不合格项要进行认真分析改正，并对责任人进行处理。
5、就餐人员一定要遵守秩序，不得拥挤。就餐时要本着节约的原则，不得随意浪费，如经检查人员发现，进行10-50元的处罚。
四、附则。1、本办法自下发之日起施行。
2、本规定由办公室负责解释。
青岛海汇生物化学制药****。
二○○九年七月十五日。
时间安排。早餐时间： 7：30---7：45
午餐时间：12：00---12：30
晚餐时间：17：00---17：15
职工食堂管理办法
第1条总则。为加强项目工程部职工餐厅管理，简化费用收支流程，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。第2条就餐办法。1 每月工资发放日后五天内，就餐人员需到办公室缴纳当月伙食费。浙江人每月固定300元，开封人每月固定150元 晚上无值班人员130元 餐标5元 餐。原则上缴纳伙食费后均需到食...
机关职工食堂管理办法
机关职工食堂管理暂行办法。为加强对职工食堂的监督管理，尽可能为员工提供优质的膳食服务，进一步保障员工身体健康 精神饱满地投入工作，特制定本办法。一 总则。第一条职工食堂要树立 服务第一 的理念，尽心尽力为机关员工提供优质价廉的早 中 晚餐服务，确保员工健康安全用餐。第二条机关职工食堂为非盈利 利机构...
职工食堂招待用餐管理办法
一 目的。为规范公司小餐厅使用，进一步提高服务质量，控制接待成本，特制定本规定。二 适用范围。公司各部门 各单位和在职员工。三 就餐管理办法。一 对内接待 1 小餐厅是为了方便招待宾客用餐而设立，原则上宾客人数在5人及以上方可申请使用，宾客人数在4人 含 以下原则上在员工餐厅用工作餐，如需申请在小餐...
新 机关职工食堂管理办法2019
第七条食堂工作人员使用炊事器具，要严格遵守操作规程，防止事故发生 严禁随带无关人员进入厨房 易燃 易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生 下班前，要关好门窗，检查各类电源开关 设备等。食堂工作人员应爱护食堂公物，注意节约用水用电，及时关掉不必要的日光灯 空调等，非就餐时间严禁使用空调。第八条食...
职工食堂就餐规定
职工食堂就餐相关规定。公司全体员工 为进一步加强对公司食堂的管理，给职工营造一个温馨 卫生 整洁的就餐环境，保证职工安全卫生就餐，公司重新对食堂进行装修布置，现决定于201 年 月 日起正式营业，现将有关事项通知如下 一 食堂管理。食堂实行公司与职工共同监督的管理机制，由总裁办代表公司负责对餐厅的监...
职工食堂就餐制度
为提高职工生活质量，规范食堂就餐秩序，特制定本制度。一 本职工食堂每日只 中餐和晚餐，根据公司实际情况，制定用餐规定，请各位员工按上班作息时间就餐。二 公司职工进入食堂就餐一律在餐厅窗口按序排队打饭 打菜，服从食堂管理员和炊事员的劝告，不得争先恐后，不得敲盆喧哗。三 未经领导许可，不能随意进入厨房，...
食堂管理办法
为提升员工福利，确保员工身体健康，并从工作需要和实际出发，公司分设员工食堂提供工作餐，为保证餐饮质量，提升服务，特制定本办法。一 本管理办法适应于公司分设的所有食堂。二 职责划分 1 各分设食堂的部门负责管理食堂。2 食堂厨师 炊事员 负责及时提供无质量问题的食品。3 行政人事部负责协调相关事宜，对...
食堂管理办法
莫愁湖大酒店员工食堂管理办法 试行 1 总则。1.1酒店根据工作需要，为当班员工提供免费工作餐，员工非当班期间的进餐费用由员工个人自理。1.2本办法适用于酒店各岗位全体员工。1.3本办法由总经理办公室负责组织实施。2 工作餐的类型及标准。2.1早餐 1.00元。2.2中餐 2.00元。2.3晚餐 2...